Middagsmat

 Vi tilbereder selvfølgelig retter tilpasset allergier og behov.

Forretter

Gravet kveite fra Hjelmeland
Reddik, syltet fennikel,
dillmajones,og flatbrød fra Setesdalen.
Kr 135,-
Inneholder: fisk, sulfitt, egg, sennep, hvete

 

Søgneskinke fra Slakter Eikestøl
Chevrekrem, frisk asparges, syltet rødløk,
valnøttvinaigrette og urtevaffel

Kr 135,-
Inneholder: sulfitt, selleri

Hovedretter

Stekt lysing
Kremet kål og reddik, asparges, ramsløk, 
syltet fennikel og kyllingveloute
Kr 299,-
Inneholder: fisk, sulfitt, melk, selleri

 

Ytrefilet av limousinkalv fra Jæren
Småtomater fra Hesnes, brunet blomkålpurè,
fløtesaus og potetterte.
Kr 299,-
Inneholder: selleri, sulfitt, melk, soya

 

 

Vegetarboller
Chevre fra Haukeli, brunet blomkålpurè,
grillet sommergrønnsaker, ramsløk og syltet rødløk 
Kr 239,-
Inneholder: egg, melk, mandler, sesam, egg, sulfitt

Maulemad er ikke tilgjengelig.

Gravet kveite, kaldsyltet kål og fennikel,
dill- og spinatmajones, ørretrogn og flatbrød.

Viltroastbiff, kremet potetsalat, sylteagurk, syltet rødløk,
Høvding Sverre og persillemajones.

Vegetarbolle, bakte jordskokk og rødbeter,
syltet beter, urtemajones og chevre.

Pannestekt kveitefilet, stekt kål, syltet
fennikel, rødbetepure og sprøtt fenalår.

Bresert hjorteskank, rotfruktterte,
løkmarmelade og fløtesaus.

Lammefilet av villsau fra Søgne,
gresskarpure, lammesjy og syltet gresskar.

Bresert oksekjake, bakte rotgrønnsaker, syltet løk,
breseringssjy og selleri- og potetmos.

Kr 345,-


Inneholder: fisk, melk, egg, sennep, selleri,
sulfitt, mandler, sesam, hvete, soya

Sødmad

Sjokoladekrem.
Vaniljeis, sjokolademousse, pistasjkrokan og rørte bringebær fra Søgne.
Kr 125,-
Inneholder: melk, egg, pistasj, mandler

 

 

Sitron- og pasjonsfrukttærte
Marengs, bringebærsaus og
friske bringebær.
Kr 125,-
Inneholder: egg, melk, hvete

 

Friske sorbeter fra Sval
Syltede frukter og bær.
Kr 125,-
Inneholder: melk, hvete, havre, mandler

 

Barnevennlig

Fiskekarbonade fra Reinhartsen,
råkost og stekte poteter.
Kr 95,-
Inneholder: fisk, egg, melk, peanøtter

Grillpølse fra Bekkereinan,
rødkålsalat og stekte poteter.
Kr 95,-
Inneholder: selleri, melk, sulfitt, peanøtter

 

 


Ost er ikke tilgengelig

Jærosten fra Voll Ysteri, bjørnebær
og bjørnebærsirup


Rosalita fra Tjamsland Gård
og syltet pære


Fønix blåmuggost fra Stavanger Ysteri
og tomatmarmelade


Salte nøtter og hjemmelaget knekkebrød

Kr 145,-


Inneholder: melk, mandler, sesam, valnøtter

Salater

Langtidsbakt kylling
Syltet rabarbra, persillemajones, 
tomatmarmelade og rødkålsalat.
Kr 205,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, selleri,
melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)


Varmrøkt laks fra Reinhartsen
Marinert byggryn, kokt egg, syltet agurk 
og dillmajones.
Kr 205,-
Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt,
melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)


Viltroastbiff
Kremet potetsalat, sylteagurk, 
syltet rødløk, Høvding Sverre 
og persillemajones.
Kr 205,-
Inneholder: egg, sennep, melk, sulfitt, sesam,
gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)


Dovre brie og Fønix Blå
Syltet rabarbra, bringebærhonning, 
salte mandler og valnøtter.
Kr 205,-
Inneholder: melk, mandler, valnøtter, 
sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)