Middagsmat

 Vi tilbereder selvfølgelig retter tilpasset allergier og behov.

Forretter

Syltet ferskvannsørret fra Lister 
Syltet eple, og fennikel, rugchips og dillmajones.
Kr 140,-
Inneholder: fisk, sulfitt, sennep, egg, rug og hvete

 

Søgneskinke på urtevaffel
Plomme, syltet rødløk og ramsløkmajones. 

Kr 140,-
Inneholder: melk, egg, sulfitt, sennep, hvete

 

Langtidsbakt andelår
Gulrotpure, bakt pastinakk, syltet rips og ripssjy. 

Kr 150,-
Inneholder: melk, sulfitt, selleri

Hovedretter

Dampet lettsaltet torskerygg
Grønn ertepure, sopp, rosenkål fra Hesnes, syltet gulrot, bacon og eggesmør med kapers
Kr 315,-
Inneholder: fisk, sulfitt, melk, egg

 

Bresert svineribbe fra Bekkereinan
Medisterkake, julepølse, rødkål, syltet eple, julesaus og gulløyepoteter .
Kr 325,-
Inneholder: selleri, sulfitt, melk


Pinnekjøtt fra Slakteren i Søgne
Kålrabistappe, syltet kålrabi, tyttebær og gulløyepoteter
Kr 345,-
Inneholder: sulfitt, melk

 

Filet av elg fra Sørlandet
Sopp, rosenkål fra Hesnes, selleriritpure, syltet plomme og plommesjy.
Kr 315,-
Inneholder: Selleri, sulfitt, melk

 

Vegetarboller, chevre og sprø butterdeig
Bakt pastinakk, gulrotpure, stekt kål og syltet rødløk 
Kr 239,-
Inneholder: melk, sulfitt, sesam, mandler, hvete

Sødmad

Sjokoladekrem.
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladenemesis, pistasjkrokan og rørte bringebær fra Søgne.
Kr 135,-
Inneholder: melk, egg, pistasj, mandler

 

Karamellpudding
Nyrkrem, multer, karamellsaus og salt mandelkrokan.
Kr 135,-
Inneholder: egg, melk, mandler

 

Riskrem
Rørte bringebær fra Søgne og ristede mandler
Kr 125,-
Inneholder: melk, mandler

 

Friske sorbeter fra Sval
Syltede frukter og bær.
Kr 125,-
Inneholder: melk, hvete, valnøtter, mandler

 

Kalvefôr

Fiskekarbonade fra Reinhartsen,
Gulrøtter og stekte poteter. 
Kr 95,-
Inneholder: fisk, egg, melk

Medisterkaker fra Bekkereinan,
Gulrøtter, julesaus og stekte poteter.
Kr 95,-
Inneholder: selleri, melk, sulfitt

 

 


Ost

Jærosten fra Voll Ysteri med syltet eple og multe


Kristines myke fra Hitra Gårdsmat med syltet plomme og plommesirup


Fønix blåmuggost fra Stavanger Ysteri
og tomatmarmelade


Salte nøtter og hjemmelaget knekkebrød

Kr 145,-


Inneholder: melk, mandler, sesam, valnøtter

Salater

Langtidsbakt kylling
Syltet eple, sennepsmajones, 
tomatmarmelade og rødkålsalat.
Kr 215,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, selleri,
melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 


Røkt laks fra Reinhartsen
Egge- og rødbetesalat, syltet agurk, ristede gresskarkjerner og dillmajones.
Kr 215,-
Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt,
melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 


Kokt salt lammelår av villsau fra Søgne
Syltetede rødbeter, kokt kålrabi, tyttebær og sennepsmajones.
Kr 215,-
Inneholder: melk, egg, sennep, sulfitt, selleri, 
sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 


Dovre brie og Fønix Blå
Syltet eple, syltet plomme, plommesirup, 
salte nøtter.
Kr 215,-
Inneholder: melk, mandler, valnøtter, 
sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)