Middagsmat

 Vi tilbereder selvfølgelig retter tilpasset allergier og behov.

Forretter

Pannestekt uerfilet.
Blomkålkrem, stekt bacon, fennikel, sylta gulbete og friske spirer.
Kr 165,-
Inneholder: fisk, sulfitt, melk, mandler.

 

Skogsoppsmørbrød med Holtefjell.
Smørstekt skogsopp, soppmajones, sylta rødløk og sylta tyttebær.
Kr 165,-
inneholder: egg, sennep, sulfitt, melk, hvete, havre

 

Røkt ytrefilet av elg fra Sørlandet
Persillemajones, soppkrem, sylta gulrot og østersopp, hjemmelaget flatbrød.
Kr 165,-
Inneholder: egg, sennep, melk, selleri, sulfitt, hvete, rug, bygg 

Hovedretter

Stekt ryggfilet av brosme
Stekt sopp og aspargesbønner fra Hesnes, sylta fennikel, ørretrogn, smørsaus og småpoteter.
Kr 355,-
inneholder: fisk, sulfitt, selleri, melk



Breisert lammeskank
Rotgrønnsaker, stekt grønnkål, sylta rødløk, tyttebær, rødvinsaus og potetmos.
Kr 355,-
inneholder: selleri, melk, sulfitt


Indrefilet av storfe
Stekt sopp og høstkål fra Hesnes, sylta plomme, krema sopp og fondantpotet
Kr 355,-
Inneholder: sulfitt, selleri, melk



Grilla rødbeter og gulrot
Grønne vegetarboller, chevre fra Haukeli, stekt kål, sylta beter og persillemajones.
Kr 295,-
inneholder: melk, egg, sennep, sulfitt, mandel, selleri, sesam
KAN LAGES VEGANSK


 

Sødmad

Sjokoladekrem
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladenemesis, pistasjkrokan og rørte bringebær fra Søgne.
Kr 155,-
Inneholder: melk, egg, pistasj, mandler

 

Smuldrepai med bjørnebær
Sitronkrem, marengs og vaniljeis. 
Kr 155,-
Inneholder: egg, hvete, melk

 

Plommemouse på sjokoladebunn
Plommekompott, mandelmarengs og youghurtis med sitron.
Kr 155,-
inneholder: egg, melk, mandel, soya

 

Friske sorbeter
Syltede frukter og bær.
Kr 155,-
Kan inneholde: melk, hvete, havre, mandler

 

Ostefjøl

Bæråscammen fra Strandli Gård med blåbærkompott

Holtefjell med granskuddsirup

Nidelven Blå med tomatmarmelade.


Salte nøtter og hjemmelaget knekkebrød.

Kr 175,-


Inneholder: melk, mandler, sesam, valnøtter

Salater

Langtidsbakt kylling
Syltet eple, persillemajones,
tomatmarmelade og rødkålsalat.
Kr 235,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, selleri,
melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 

Røkt ørret fra Reinhartsen
Bakte rødbeter, sylta agurk, sylta rødbete, dillmajones og smørstekte mandler.
Kr 235,-
Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt, melk, sesam, mandler, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 

Langtidsbakt svinenakke
Fersk kålsalat, løkmarmelade, sylta eple og friske småtomater.
Kr 235,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, melk, sesam, bygg, havre, hvete, spelt

 

Dovre brie og Nidelven blå
Rørte blåbær fra Birkeland, sylta blåbær, granskuddsirup og rista mandler. 
Kr 235,-
Inneholder: melk, mandler, 
sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)