Middagsmat

 Vi tilbereder selvfølgelig retter tilpasset allergier og behov.

Forretter

Syltet makrell.
Syltet agurk, fennikel og dill, sennepsmajones og potetflatbrød fra Toten
Kr 145,-
Inneholder: fisk, sulfitt, egg, sennep, selleri.

 

Spekemat fra Slakteren i Søgne
Syltet knutekål, ramsløkmajones, alpeost og ramsløkmajones.
Kr 145,-
inneholder: egg, sennep, sulfitt, melk, hvete

 

Terrin av konfitert kalveskank
Frisk sommerkål, syltet rødløk, rips og karamellisert fløtesaus.
Kr 145,-
Inneholder: melk, selleri, sulfitt 

Hovedretter

Stekt fjordørret
Sommergrønnsaker, syltet fennikel, syltet gulrot, dillolje og hollandaise.
Kr 335,-
inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt, melk



Grillet svinenakke og langtidsstekt svineknoke
Fersk kålsalat, grillsaus og ramsløkpoteter
Kr 335,-
inneholder: selleri, egg, sennep, sulfitt, bygg, fisk 


Ytrefilet av storfe
Sommergrønnsaker, grillet tomat, syltet rødløk, karamellisert fløtesaus og potetterte
Kr 335,-
Inneholder: sulfitt, selleri, melk



Grønne vegetarboller og sørlandsk mozzarella
Grillet brokkoli, blomkål og tomat fra Hesnes, tomatsalat, syltet knutekål og ramsløkmajones.
Kr 275,-
inneholder: melk, egg, sennep, sulfitt, mandel


 

Sødmad

Sjokoladekrem.
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladenemesis, pistasjkrokan og rørte bringebær fra Søgne.
Kr 145,-
Inneholder: melk, egg, pistasj, mandler

 

Fløterand med jordbær- og rabarbrasuppe
Friske jordbær og karamellkjeks. 
Kr 145,-
Inneholder: melk

 

Bakt ostekake
Rabarbrakompott, syltet rabarbra, bringebærsorbet og ristet havre.
Kr 145,-
inneholder: egg, melk, hvete, havre

 

Friske sorbeter fra Sval
Syltede frukter og bær.
Kr 145,-
Kan inneholde: melk, hvete, havre, mandler

 

Kalvefôr

 

Skipperburger fra Reinhartsen,
Råkoststaver og stekte poteter
Kr 115,-
Inneholder: fisk, selleri, melk

 

Bratwurst fra Slakteren i Søgne
Potetlefse og stekte poteter
kr 115,-
Inneholder: melk, selleri, hvete

 

Blomkålsuppe med stekt bacon
Serveres med brød og smør
Kr 95,-
inneholder: selleri, melk, sesam, hvete, spelt, bygg, havre

 

Fersk bondesuppe
Brød og smør
Kr 95,-
Inneholder: selleri, melk, sesam, gluten: spelt, bygg, hvete og havre

 

Glass med vaniljeis
Sjokoladesaus og jordbær
Kr 65,-
Inneholder: melk

 

 


Ostefjøl

Bæråscammen fra Strandli Gård med rabarbra

Alpeost fra Romsdalen med jordbær

Nidelven Blå med tomatmarmelade.


Salte nøtter og hjemmelaget knekkebrød.

Kr 165,-


Inneholder: melk, mandler, sesam, valnøtter

Salater

Langtidsbakt kylling
Syltet eple, persillemajones,
tomatmarmelade og rødkålsalat.
Kr 220,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, selleri,
melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 

Rekerøre med fennikel og dill
Ørretrogn, syltet gulbete, reddik, syltet agurk og potetflatbrød fra Toten.
Kr 220,-
Inneholder: skalldyr, fisk, egg, sennep, sulfitt, melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 

Roastbiff av limousinekalv
Potetsalat med ramsløk, tomatsalat, syltet rødløk og alpeost fra Romsdalen.
Kr 220,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, melk, sesam, bygg, havre, hvete, spelt

 

Dovre brie og Nidelven blå
Rabrabrakompott, syltet rabrabra, friske jordbær og salte nøtter. 
Kr 220,-
Inneholder: melk, mandler, valnøtter, 
sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)