Middagsmat

 Vi tilbereder selvfølgelig retter tilpasset allergier og behov.

Forretter

Syltet ferskvannsørret fra Lister 
Syltet eple, og fennikel, rugchips og dillmajones.
Kr 135,-
Inneholder: fisk, sulfitt, egg, rug og hvete

 

Stekt kveitefilet fra Hjelmeland
Blomkålpuré, stekt sopp, syltet gulrot, ristede mandler og brunet smør. 

Kr 135,-
Inneholder: fisk, melk, sulfitt og mandler

 

Varmrøkt andebryst
Potetvaffel, pære, syltet rødløk og brønnkarsemajones . 

Kr 140,-
Inneholder: fmelk, sulfitt, egg, sennep og hvete

Hovedretter

Pannestekt breiflabb
Kremet purre, løk og bacon, småtomater, sprøstekt spekeskinke, syltet gulrot og brunet smør
Kr 299,-
Inneholder: fisk, sulfitt, melk, selleri

 

Bresert lammebog fra Rogaland
Bakte rotgrønnsaker, syltet gulbete, tyttebær, rødvinsaus og potetmos.
Kr 299,-
Inneholder: selleri, sulfitt, melk

 

Filet av elg fra Sørlandet
Stekt sopp og kål, kremet rosenkål og bacon, syltet plomme og plommesjy.
Kr 299,-
Inneholder: Selleri, sulfitt, melk

 

Kremet perlespelt med gresskar og snøfrisk
Stekt sopp og kål, bakt gresskar, syltet gresskar og Holtefjellchips 
Kr 239,-
Inneholder: spelt, melk, sulfitt

Sødmad

Sjokoladekrem.
Vaniljeis, sjokolademousse, sjokoladenemesis, pistasjkrokan og rørte bringebær fra Søgne.
Kr 125,-
Inneholder: melk, egg, pistasj, mandler

 

Krydderbakte plommer
Syltet plomme, snøfriskkrem, vaniljeis og ristede mandler.
Kr 125,-
Inneholder: egg, melk, sulfitt og mandler

 

Tilslørte fjellbudeier
Rørte multer, marinerte multer, nyrkrem og havre
Kr 125,-
Inneholder: melk og havre

 

Friske sorbeter fra Sval
Syltede frukter og bær.
Kr 125,-
Inneholder: melk, hvete, valnøtter, mandler

 

Kalvefôr

Fiskekarbonade fra Reinhartsen,
Bakte grønnsaker og potetmos. 
Kr 95,-
Inneholder: fisk, egg, melk, peanøtter

Grillpølse fra Bekkereinan,
Bakte grønnsaker og potetmos.
Kr 95,-
Inneholder: selleri, melk, sulfitt, peanøtter

 

 


Ost

Jærosten fra Voll Ysteri med syltet pære


Kristines myke fra Hitra Gårdsmat med syltet plomme og plommesirup


Fønix blåmuggost fra Stavanger Ysteri
og tomatmarmelade


Salte nøtter og hjemmelaget knekkebrød

Kr 145,-


Inneholder: melk, mandler, sesam, valnøtter

Salater

Langtidsbakt kylling
Syltet eple, sennepsmajones, 
tomatmarmelade og rødkålsalat.
Kr 215,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, selleri,
melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 


Røkt laks fra Reinhartsen
Syltet agurk, syltede beter, snøfriskkrem, ristede mandler og dillmajones.
Kr 215,-
Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt, mandler,
melk, sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 


Tronfjell spekeskinke og chevre fra Haukeli
Syltet rødløk, krydderbakt plomme, gresskarkjerner og valnøttvinaigrette.
Kr 215,-
Inneholder: melk, sulfitt, valnøtter, 
sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)

 


Dovre brie og Fønix Blå
Pære, syltet plomme, plommesirup, 
salte mandler og valnøtter.
Kr 215,-
Inneholder: melk, mandler, valnøtter, 
sesam, gluten (spelt, bygg, hvete, havre, rug)