Middagsmat

 Vi tilbereder selvfølgelig retter tilpasset allergier og behov.

Forretter

Kalvebrissel
Gulrotkrem, syltet rødløk
og estragonmajones
Kr 135,-
Inneholder: selleri, egg, sennep, melk, sulfitt, hvete

Varmrøkt ørret fra Hardangerfjorden
Syltet blomkål, ertehummus,
brønnkarsemajones og rugchips
Kr 135,-
Inneholder: fisk, sulfitt, egg, sennep, rug, hvete

Kremet sopp- og sellerirotsuppe
Stekt sopp, syltet kantarell
og kryddersyltet tyttebær
Kr 105,-
Inneholder: selleri, sulfitt, mel

Hovedretter

Pannestekt brosme
Rosenkål og grønnkål, gresskarpure, syltet gulrot
og brunet smør med kapers og sitron
Kr 299,-
Inneholder: fisk, melk, sulfitt

Indrefilet av elg fra Sørlandet
Krydderkokt plomme, kremet sopp og savoykål,
rotgrønnsaker, tyttebær og viltsjy
Kr 299,-
Inneholder: selleri, sulfitt, melk

Bresert lammeskank
Bakte beter fra Hesnes, grønnkål, syltet rips,
rødvinssaus og potetmos
Kr 299,-
Inneholder: selleri, sulfitt, melk

Vegetarboller
Kremet perlespelt med sopp og jordskokk, bakte rødbeter
og grønnkål, småtomater og syltet rotgrønnsaker
Kr 239,-
Inneholder:egg, melk, mandler, sesam, sulfitt, selleri

Maulemad

Varmrøkt ørret fra Hardanger. Syltet
blomkål, ertehummus, blomkarsemajones og rugchips.

Kalvebrissel, gulrotkrem, syltet rødløk
og estragonmajones.

Ølbresert svinekjake. Urtemarinerte
poteter, syltet eple, chevre og sprø svor.

Kremet perlespelt med sopp og jordskokk,
vegetarbolle, bakte rødbeter og grønnkål.

Langtidsbakt kylling og grillpølse fra Bekkereinan,
rødkålsalat og estragonmajones.

Pannestekt brosme, syltet gulrot
og brunet smør med kapers og sitron.

Lammeskank, bakte beter, syltet rips og
potetmos.

Kr 345,-


Inneholder: fisk, melk, egg, sennep, selleri,
sulfitt, mandler, sesam, rug, hvete, bygg

Sødmad

Sjokoladekrem
Vaniljeis, sjokolademousse, pistasj-
krokan og rørte bringebær fra Søgne
Kr 125,-
Inneholder: melk, egg, pistasj, mandler

 

Tjukkmelkspudding
Multer fra Setesdalen, karamellsaus, salt mandlerkrokan og bjørnebær
Kr 125,-
Inneholder: melk, mandler

 

Tilslørte plommepiker
Plommekompott, rømmekrem
og karamellisert havre
Kr 125,-
Inneholder: melk, havre

 

Friske sorbeter fra Sval
Syltede frukter og bær
Kr 125,-
Inneholder: melk, hvete, havre

 

Barnevennlig

Fiskekarbonade fra Reinhartsen
Råkost og stekte poteter
Kr 95,-
Inneholder: fisk, egg, melk

Grillpølse fra Bekkereinan,
rødkålsalat, potetchips og stekte poteter
Kr 95,-
Inneholder: sulfitt, selleri, melk

 

 


Treretters meny

Varmrøkt ørret fra Hardangerfjorden
Syltet blomkål, ertehummus,
brønnkarsemajones og rugchips

Indrefilet av elg fra Sørlandet
Krydderkokt plomme, kremet sopp og savoykål, rotgrønnsaker, tyttebær og viltsjy

Tjukkmelkspudding med multer fra Setesdalen
Karamellsaus, salt mandlerkrokan og bjørnebær

Kr 469,-

Inneholder: fisk, sulfitt, sennep, rug,
melk, egg, mandler,
hvete, sesam

Ost

Jærosten fra Voll Ysteri, syltet eple og eplesirup.

Rosalita fra Tjamsland Gård og tomatmarmelade.

Fønix blåmuggost fra Stavanger Ysteri og plommekompott.

Salte nøtter og hjemmelaget knekkebrød

Kr 145,-

Inneholder: melk, mandler, sesam, valnøtter


Salater

Langtidsbakt kylling
Tomatmarmelade, syltet eple,
rødkålsalat og estragonmajones
Kr 205,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, selleri,
melk, sesam, spelt, bygg, hvete, havre

 

Røkt ørret fra Reinhartsen
Ertehummus, syltet blomkål, bakte rødbeter,
grønnkålchips og brønnkarsemajones
Kr 205,-
Inneholder: fisk, egg, sennep, sulfitt,
melk, sesam, spelt, bygg, hvete, havre

 

Ølbresert svinekjake
Eple, syltet rødløk, chevre, sprø svor,
urtemarinerte poteter og majones
Kr 205,-
Inneholder: egg, sennep, sulfitt, selleri,
melk, sesam, spelt, bygg, hvete, havre

 

Dovre brie og Fønix blå
Plommekompott, syltet epler, eplesirup
og knekkebrødsmuler
Kr 205,-
Inneholder: melk, mandler,
sesam, spelt, bygg, hvete, havre