Middagsmat

 

Forretter

Forretter:

Gresskar- og gulrotsuppe.
Med nyr, erter og ristede gresskarkjerner.
kr 95,-
Inneholder: Melk, Sesam, Selleri, Sulfitt, Gluten(hvete, havre, bygg, spelt)



Varmrøkt villaks fra Hidra. 
Dill- og blomkålkrem, sylta eple og flatbrød fra Flekkefjord.  
kr 125,- 
Inneholder: Fisk, Melk, Sulfitt, Gluten(hvete, havre, spelt, bygg)



Carpaccio av hjort Froland.
Syltet kantarell, tyttebær-vinaigrette, soppmajones og Holte XO  
kr 125,-
Inneholder: Egg, Sennep, Melk, Sulfitt

Hovedretter




Dampet lettsaltet torskerygg
Bakte rødbeter, stekt kål, erte-og grønnkålpure, valnøttsmår og mandelpoteter
kr: 295,-
Inneholder: Fisk, Melk, Sulfitt



Hjortefilet fra Finsland
Rosenkål, sopp, pære, løkmarmelade, ripssjy og mandel poteter.
Kr: 295,-
Inneholder: Mek, Sennep, Sulfitt


Pinnekjøtt fra Fjellgarden Hovden
Kålrabistappe, syltet kålrabi, tyttebær, mandel poteter og sjysaus. 
kr 295,-
Inneholder: Melk, Sulfitt


Juletallerken
Ribbe, midisterkaker og julepølse, alt levert av Bekkereinan i Kvinesdal.
Rødkål, syltede epler, mandelpoteter og julesaus
kr 295,-
Inneholder: Melk, Sulfitt, Sennep, Selleri.



Vegetarboller med chevre fra Haukeli.
Bakte rødbeter, erte- og grønnkålpure og syltet eple.
kr 195,- 
Inneholder: Melk, Egg, Sulfitt, Sesam

Maulemad

 
Carpaccio av hjort fra Froland.
Syltet kantarell, tyttebærvinaigrette, soppmajones og Holte XO

Varmrøkt villaks fra Hidra.
Dill- og blomkålkrem, sylta eple og flatbrød. 

Salt lammelår av villsau fra Uvår, Søgne. 
Kålrabi, sennepsmajones og tyttebær.

Langtidsbakt kylling og rødkålsalat

Dampet torskerygg 
Bakte rødbeter, og erte- og grønnkålpure.

Bresert svineribbe og medisterpølse.
Eple og rødkålkompott. 

Rosalita fra Tjamsland Gård.
Kirsebær og saltede mandler. 


Kr: 325,-

Inneholder: Egg, Melk, Selleri, Fisk, Mandler, Sulfitt, Sennep, Gluten(spelt, hvete, rug, bygg, havre)

SØDMAD


Riskrem.
Kirsebærsaus og ristede mandler
Inneholder: Melk, Mandler

 

Sjokoladekrem
Vaniljeis, kirsebær og nøttekrokan 
kr 115,- 
Inneholder: Melk, Egg, Mandel, Haselnøtter

Isparfait med julekrydder.
Fløtekarameller, multe og pepperkake.
kr 115,-
Inneholder: Melk, Egg, Hvete

Friske sorbeter.
Syltet bær og frukt. 
kr 115,-
Inneholder: melk, egg, hvete, havre


Barnevennlig

Hjemmelaget fiskekaker.
Grønnsaker og stekte poteter.
Kr. 95,-
Inneholder: Fisk, Melk, Egg



Medisterkaker fra Bekkereinan.
Grønnsaker og stekte poteter.
Kr. 95,-
Inneholder: Melk, Selleri

Tre retters meny

Varmrøkt villaks fra Hidra,
dill- og blomkålkrem, syta eple og flatbrød

#

Hjortefilet fra Finsland.
rosenkål, sopp, pære, løkmarmelade, ripssjy og mandelpoteter.

#

Sjokoladekrem.
Med vaniljeis, kirsebær. og nøttekrokan

Kr: 450,-

 

Inneholder: fisk, egg, sennep, melk, sulfitt, mandler, gluten(bygg, spelt, hvete, rug, havre)

Ost

Holte XO og krydderkokt pære.
Rosalita og kirsebær.
Kraftkar og tomatmarmelade.
Salte mandler og knekkebrød

kr 145,- 
Inneholder: Melk, Mandel, Gluten(rug, hvete)

 


Salater

 

Varmrøkt laks fra Reinhartsen.
Egg- og rødbetesalat, sylteagurk, fennikel og flatbrød
kr 195,-
Inneholder: Fisk, Egg, Sennep, Melk, Gluten(spelt, havre, hvete, rug, bygg)

 

Langtidsbakt kylling.
Tomatmarmelade, syltet eple, rødkålsalat og sennepsmajones.  
kr 195,- 
Inneholder: Egg, Sennep, Melk, Sulfitt, Gluten(havre, hvete, rug, bygg)


Salt lammelår av villsau fra Uvår, Søgne.
Kålrabi, syltede rødbeter, sennepsmajones og tyttebær.
kr 195,-
Inneholder: Egg, Melk, Sulfitt, Gluten(spelt, havre, hvete, rug, bygg)

 

Dovre Brie.
Tomatmarmelade, kirsebær, klementin og salte mandler.
kr 195,- 
Inneholder: Melk, Mandler, Gluten(havre, hvete, rug, bygg)