Middagsmat

 

Forretter

Forretter:

Gravet småkveite.
Med dillmajones, fennikel, polkbete og fritert potet.
kr 125,-
Inneholder: Fisk, Sennep, Egg, Sulfitt.


Kongekrabbe og jordskokk. 
Pannestekt kongekrabbe, jordskokkrem og grønnkål.  
kr 125,- 
Inneholder: Skalldyr, Melk, Sulfitt.



Røkt hjorteplomme Froland.
Kålrot, tyttebær, chevre og flatbrød  
kr 125,-
Inneholder: Melk, Sulfitt, Gluten(hvete)

Hovedretter




Pannestekt vintertorsk
Rødbetepure, syltet fennikel og smørsaus med røkt Rørossmør
kr: 295,-
Inneholder: Fisk, Melk, Sulfitt



Anderbryst, honning- peperkrydret
Rotgrønnsaker, pastinakkrem, mandelpotetmos og sitronsjy
Kr: 295,-
Inneholder: Melk, Selleri, Sennep, Sulfitt


Grillet Entrecôte av storfe fra Slakter Eide
Syltet rødløk, bresert løk, løkkrem, fondantpotet og bearnaise. 
kr 295,-
Inneholder: Egg, Melk, Sulfitt, Sennep.




Byggotto og Holte XO.
Kremet byggryn, med jordskokk, grønnkål og syltet løk.
kr 195,- 
Inneholder: Melk, Sulfitt, Gluten(bygg)

Maulemad

 
Sursild og flatbrød

Gravet småkveite.
Dillmajones, fennikel, polkabete og fritert potet. 

Røkt hjorteplomme fra Froland. 
Kålrot, tyttebær og chevre.

Langtidsbakt kyllingklubbe
Saftig pølse fra Bekkereinan og rødkålsalat

Pannestekt vintertorsk 
Rødbetpure, smørsaus med røkt Rørossmør.

Bresert hjorteskank.
Rotgrønnsaker og mandelpotetmos. 

Byggotto og Holte XO.
Kremet byggryn medjordskokk, grønnkål og syltet løk. 


Kr: 325,-

Inneholder: Egg, Melk, Selleri, Fisk, Sulfitt, Sennep, Gluten(spelt, hvete, rug, bygg, havre)

SØDMAD

 

Sjokoladekrem
Sjokolademousse, vaniljeis, bringebær og pistasjkrokan 
kr 115,- 
Inneholder: Melk, Egg, Pistasj.

Blåbærpai.
Blåbærfudge og sitronkrem.
kr 115,-
Inneholder: Melk, Egg, Hvete


Fløterand av Rørosrømme
Gulrotsorbet og appelsinsalat
kr 115,-
Inneholder: Melk, egg

Friske sorbeter.
Syltet bær og frukt. 
kr 115,-
Inneholder: melk, egg, mandler, havre


Barnevennlig

Hjemmelaget fiskekaker.
Rotrønnsaker og mandelpotetmos
Kr. 95,-
Inneholder: Fisk, Melk, Egg, Selleri



Hjemmelaget Viltkarbonade.
Rotgrønnsaker og mandelpotetmos.
Kr. 95,-
Inneholder: Egg, Melk, Selleri





Tre retters meny


Gravet småkveite.
Med dillmajones, fennikel, polkbete og fritert potet.

#

Entrecôte av storfe fra Slakter Eide.
Syltet rødløk, bresert løk, løkkrem, fondantpotet og bearnaise.

#

Sjokoladekrem.
Med vaniljeis, kirsebær. og nøttekrokan

Kr: 450,-

 

Inneholder: fisk, egg, sennep, melk, sulfitt, mandler, gluten(bygg, spelt, hvete, rug, havre)

Ost

Holte XO og honning.
Rosalita og solbær.
Selbu blå og tomatmarmelade.
Salte valnøtter og knekkebrød

kr 145,- 
Inneholder: Melk, Mandel, Gluten(rug, hvete)

 


Salater

 

Rekerøre med dill og rogn.
Marinerte byggryn og syltet gulbete
kr 195,-
Inneholder: Skalldyr, Fisk, Egg, Sennep, Sesam, Melk, Gluten(spelt, havre, hvete, rug, bygg)

 

Langtidsbakt kylling.
Tomatmarmelade, syltet eple, rødkålsalat og estragonmajones.  
kr 195,- 
Inneholder: Egg, Sennep, Melk, Sulfitt, Sesam, Gluten(havre, hvete, rug, bygg)


Ribberull av utegris fra Bekkereinan.
Kryddermarinerte rosiner, syltet pære, svartkålchips og estragonmajones.
kr 195,-
Inneholder: Egg, Sennep, Melk, Sulfitt, Sesam, Gluten(spelt, havre, hvete, rug, bygg)

 

Snøhetta Camembert.
Solbær, honning, valnøtter og knekkebrød.
kr 195,- 
Inneholder: Melk, Valnøtter, Sesam, Gluten(havre, hvete, rug, bygg)