Middagsmat

 

Forretter

Forretter:

Soppsuppe.
Med pisket Rørosrømme, tyttebær og spekeskinke.
kr 95,-
Inneholder: Melk, Sesam, Selleri, Sulfitt, Gluten(hvete, havre, bygg, spelt)



Gravet villaks fra Hidra. 
Fennikelsalat, sennep, rømme og flatbrød fra Flekkefjord.  
kr 125,- 
Inneholder: Fisk, Selleri, Melk, Sulfitt, Gluten(hvete, havre, spelt, bygg)



Biff tartar av storfe fra Jens Eide.
Syltet agurk, rødbeter, rødløk og sprø potet  
kr 125,-
Inneholder: Melk, Sulfitt

Hovedretter




Helstekt småkveite fra Hjelmeland
Fennikel, beter, syltet kantarell og skalldyrhollandaise
kr: 295,-
Inneholder: Fisk, Melk, Egg, Sennep, Sulfitt


Braisert lammeskank
Med bakte rotgrønnsaker, syltet løk, løkmarmelade, potemos og yoghurt fra Tjamsland gård. 
kr 295,-
Inneholder: Melk, Sulfitt, Sennep, Selleri


Grillet entrecôte fra Slakter Eide.
Kyllingleverkrem, stekt sopp, pastinakk og kremet soppsaus.
kr 295,-
Inneholder: Melk, Sulfitt, Sennep, Egg.



Vegetarboller, chevre fra Haukeli.
Grillet grønnsaker, marinerte nypoteter og frisk tomatsaus.
kr 195,- 
Inneholder: Mandler, Egg, Sulfitt

Maulemad

 
Biff tartar av storfe fra Slakter Eide.
Syltet agurk, rødbeter, rødløk og sprø potet

Gravet villaks fra Hidra.
Fennikelsalat, sennep, rømme og flatbrød. 

Kyllingleverkrem. 
Syltet løk og ristet loff.

Vegetarbolle.  
Rosalita fra Tjamsland, grillet tomat og frisk tomatsaus.

Langtidsbakt kylling og urtepølse.
Beter, kyllingsjy og potetmos

Viltroastbiff,
syltet kantarell, småløk, tyttebær og yoghurtdressing.

Ytrefilet av lam fra Uvår i Søgne.
Bakte rotgrønnsaker, syltet løk og yoghurt fra Tjamsland gård. 

Bakt chevre fra Haukeli.
Med honning fra Froland og salte mandler. 


Kr: 325,-

Inneholder: Egg, Melk, Selleri, Fisk, Mandler, Sulfitt, Sennep, Gluten(spelt, hvete, rug, bygg, havre)

SØDMAD


Tilslørte bondepiger.
Eplekompott, nyrkrem og sprø havre.
kr 115,-
Inneholder: Melk, Hvete, Havre

 

Sjokoladekrem
Vaniljeis, bringebær og pistasjkrokan 
kr 115,- 
Inneholder: Melk, Egg, Mandel, Pistasjnøtter, Peanøtter

Brunostkrem.
Med tyttebæris og marinerte solbær.
kr 115,-
Inneholder: Melk

Friske sorbeter.
Syltet bær og frukt. 
kr 115,-
Inneholder: melk, egg, hvete, havre


Barnevennlig

Hjemmelaget fiskekaker.
Grønnsaker og potetmos.
Kr. 95,-
Inneholder: Fisk, Melk, Egg



Saftig grillpølse fra Bekkereinan.
Grønnsaker og potetmos.
Kr. 95,-
Inneholder: Melk, Sennep, Selleri

Fire retters meny

Gravet villaks fra Hidra,
fennikelsalat, sennep, rømme og flatbrød

#

Soppsuppe. Med pisket Rørosrømme, tyttebær og spekeskinke

#

Grillet entrecôte fra Slakter Eide.
Kyllingleverkrem, stekt sopp, pastinakk og kremet soppsaus.

#

Brunostkrem.
Med tyttebæris og marinerte solbær.

Kr: 485,-

 

Inneholder: fisk, egg, sennep, melk, sulfitt, mandler, selleri, gluten(bygg, spelt, hvete, rug, havre)

Ost

Haukeli chevre og syltet rabarbra.
Rosalita og ripsgele.
Kraftkar og tomatmarmelade.
Salte mandler og knekkebrød

kr 145,- 
Inneholder: Melk, Mandel, Gluten(rug, hvete)

 


Salater

 

Røkt ørret fra Reinhartsen.
Egg- og rødbetesalat, fennikel og grønnkålchips
kr 195,-
Inneholder: Fisk, Egg, Sennep, Gluten (spelt, havre, hvete, rug, bygg)

 

Langtidsbakt kylling.
Tomatmarmelade, syltet eple, rødkålsalat og sennepsmajones.  
kr 195,- 
Inneholder: Egg, Sennep, Melk, Sulfitt, Gluten(havre, hvete, rug, bygg)


Viltroastbiff.
Syltet kantarell, småløk, tyttebær og yoghurtdressing.
kr 195,-
Inneholder: Egg, Melk, Gluten(spelt, havre, hvete, rug, bygg)

 

Dovre Brie og Selbu blå.
Tomatmarmelade, syltet eple, pære og salte mandler.
kr 195,- 
Inneholder: Melk, Mandler, Gluten(havre, hvete, rug, bygg)